Budowanie odporności dzięki odpowiednio dobranej diecie oraz stosowaniu naturalnych antybiotyków, jest nam dzisiaj potrzebne bardziej niż kiedykolwiek. Jednym z najskuteczniejszych rozwiązań w walce z przeziębieniem sprawdzi się oxymel.
Oxymel jest towyciąg z roślin, który dzięki swoim właściwościom wzmacnia naszą odporność. Jego głównym składnikiem jest ocet jabłkowy, miódoraz składniki bakteriobójcze i takie, które rozgrzewają nasz organizm. Należy jednak zawsze pamiętać o tym, że jak każdy inny suplement, probiotyk, czy zioło powinien być dobrany indywidualnie do potrzeb każdego człowieka.
Do stworzenia Oxymela potrzebne są trzy grupy składników:
1. Nośnik, czyli to,w czym rozpuszczają się wszystkie macerowane składniki. W oxymelach jest nim dobrej jakości, niefiltrowany ocet jabłkowy, „żywy”, czyli taki, w którym wciąż pracują bakterie fermentacji octowej.
2. Miód, czyli to, co wpływa orazwzmacnia działanie oxymelu swoimi przeciwbakteryjnymi właściwościami.
3. Wsad, czyli te składniki, które swoje dobroczynne związki oddadzą do oxymela.
1. Nośnik, czyli to,w czym rozpuszczają się wszystkie macerowane składniki. W oxymelach jest nim dobrej jakości, niefiltrowany ocet jabłkowy, „żywy”, czyli taki, w którym wciąż pracują bakterie fermentacji octowej.
2. Miód, czyli to, co wpływa orazwzmacnia działanie oxymelu swoimi przeciwbakteryjnymi właściwościami.
3. Wsad, czyli te składniki, które swoje dobroczynne związki oddadzą do oxymela.
W związku z panującą pandemią powinniśmy bardziej niż kiedykolwiek zatroszczyć się o nasz stan zdrowia. Zadbajmy o naszą odporność, stawiając na łatwo dostępne i naturalne składniki, dzięki, którym sami w domowych warunkach możemy przygotować prozdrowotne preparaty podnoszące naszą odporność.
Źródło: unsplash.com
Oxymele można podzielić na trzy grupy ze względu na ich skład:
Ostre - te będą najlepsze dla wsparcia płuc, dodatkowo jeśli, mamy problemy z jelitami (działają antybiotycznie, więc leczą jelita, pomogą utrzymać odpowiedni skład mikroflory jelitowej). Ostry smak według medycyny chińskiej oczyszcza płuca, więc osoby z „zaflegmionym” układem oddechowym czy zatkanymi zatokami też na nich skorzystają. Powinny ich unikać jednak osoby, które mają problemy z żołądkiem (zgaga, refluks, wrzody) lub mocno podrażnione jelita (na przykład osoby z niedawno zdiagnozowaną celiakią, dysbiotycy). Ostre przyprawy i składniki mogą podrażnić przewód pokarmowy. W składzie ostrych oxymeli znajdziesz: czosnek, imbir, ostre papryczki, chrzan, pieprz, nasiona kopru włoskiego, cebulę, anyż, goździki, kurkumę a nawet olejek z oregano.
Ziołowe - te będą zdecydowanie łagodniejsze w smaku. Doskonale będą pomagały osobom cierpiącym na zaburzenia trawienia lub ze słabszą wątrobą. W zależności od dodanych ziół oxymel ziołowy może mieć dobry wpływ na nerki, płuca, a nawet skórę czy układ nerwowy. Ziołowy oxymel można wykonać z dodatkiem na przykład kurkumy, rozmarynu, tymianku, szałwii, podbiału, babki lancetowatej, mięty, rumianku, mniszka lekarskiego, estragonu, lawendy, rokitnika, pędów sosny i wielu innych składników.
Owocowe, kwiatowe, łagodne oxymele. Trzeci typ oxymeli będzie najłagodniejszy, dla układu pokarmowego, też może równie mocno wpływać na układ odpornościowyoraz wspierać przeciwzapalne procesy w organizmie.Tu istotny jest brak „palących” składników jak czosnek czy papryczki chilli.W składzie łagodnego oxymela na odporność możesz umieścić: szałwię, kurkumę, cynamon,, owoc dzikiej róży, owoce lub kwiaty suszone czarnego bzu, rozmaryn, lukrecję (ma udowodnione działanie przeciwwirusowe), liść lub owoc maliny, skórkę z cytryny, natkę pietruszki, suszony korzeń jeżówki purpurowej.
Ostre - te będą najlepsze dla wsparcia płuc, dodatkowo jeśli, mamy problemy z jelitami (działają antybiotycznie, więc leczą jelita, pomogą utrzymać odpowiedni skład mikroflory jelitowej). Ostry smak według medycyny chińskiej oczyszcza płuca, więc osoby z „zaflegmionym” układem oddechowym czy zatkanymi zatokami też na nich skorzystają. Powinny ich unikać jednak osoby, które mają problemy z żołądkiem (zgaga, refluks, wrzody) lub mocno podrażnione jelita (na przykład osoby z niedawno zdiagnozowaną celiakią, dysbiotycy). Ostre przyprawy i składniki mogą podrażnić przewód pokarmowy. W składzie ostrych oxymeli znajdziesz: czosnek, imbir, ostre papryczki, chrzan, pieprz, nasiona kopru włoskiego, cebulę, anyż, goździki, kurkumę a nawet olejek z oregano.
Ziołowe - te będą zdecydowanie łagodniejsze w smaku. Doskonale będą pomagały osobom cierpiącym na zaburzenia trawienia lub ze słabszą wątrobą. W zależności od dodanych ziół oxymel ziołowy może mieć dobry wpływ na nerki, płuca, a nawet skórę czy układ nerwowy. Ziołowy oxymel można wykonać z dodatkiem na przykład kurkumy, rozmarynu, tymianku, szałwii, podbiału, babki lancetowatej, mięty, rumianku, mniszka lekarskiego, estragonu, lawendy, rokitnika, pędów sosny i wielu innych składników.
Owocowe, kwiatowe, łagodne oxymele. Trzeci typ oxymeli będzie najłagodniejszy, dla układu pokarmowego, też może równie mocno wpływać na układ odpornościowyoraz wspierać przeciwzapalne procesy w organizmie.Tu istotny jest brak „palących” składników jak czosnek czy papryczki chilli.W składzie łagodnego oxymela na odporność możesz umieścić: szałwię, kurkumę, cynamon,, owoc dzikiej róży, owoce lub kwiaty suszone czarnego bzu, rozmaryn, lukrecję (ma udowodnione działanie przeciwwirusowe), liść lub owoc maliny, skórkę z cytryny, natkę pietruszki, suszony korzeń jeżówki purpurowej.
Należy pamiętać, że im dłużej oxymel dojrzewa, tym ma lepsze właściwości. Oxymele najlepiej przygotowywać jesienią, aby w okresie największego osłabienia układu odpornościowego,były gotowe do spożycia. Niemniej, jednak jeśli nie przygotowaliśmy ich przed zimą,nic nie stoi na przeszkodzie, aby przygotować je teraz. Oxymele swoje prozdrowotne właściwości nabierają już po 2-3 tygodniach. Dzięki temu będą gotowe na okres wczesnej wiosny. To właśnie w tym czasie, zmęczeni po zimie, osłabieni z powodu braku witamin, świeżych owoców i warzyw – możemy zrobić sobie taki tonik dla układu odpornościowego, który przytrzyma ciało w zdrowiu do upragnionego sezonu owocowo-warzywnego.
Propozycja wykonania: aby zioła oddały jak najwięcej substancji aktywnych do oxymela rozdrobnij je dobrze, gotuj w wodzie aż do zredukowania objętości o połowę. Przygotowany napar wykorzystuj do nastawienia oxymeli. Nigdy jednak nie podgrzewaj miodu ani octu do temperatury powyżej 40 stopni, ponieważ straci on swoje najważniejsze właściwości.
Propozycja wykonania: aby zioła oddały jak najwięcej substancji aktywnych do oxymela rozdrobnij je dobrze, gotuj w wodzie aż do zredukowania objętości o połowę. Przygotowany napar wykorzystuj do nastawienia oxymeli. Nigdy jednak nie podgrzewaj miodu ani octu do temperatury powyżej 40 stopni, ponieważ straci on swoje najważniejsze właściwości.
Jagoda Dąbrowska to strateg żywieniowy z 15 letnim doświadczeniem. I jak sama mówi, „po prostu zna się na jedzeniu”. Jest ekspertem od długofalowych strategii budowania odporności na podstawie tzw. statusu immunologicznego oraz autorką „przepisu na kompromis” czyli nowatorskiej metody odżywiania łączącej w sobie różne preferencje produktowe i żywieniowe oraz alergie pokarmowe
